cocteleria

El Jigger, rey de las medidas en la cocteleria.

Te traigo una herramienta con un prestigio dudoso, el jigger. Es de principiante o de profesional? Veremos!

Gastronomía creativa

La cara artística de la gastronomía. En el mundo de la gastronomía se acostumbra también…

El hielo en la coctelería.

Hoy les traigo mi propia investigación sobre el hielo en la coctelería. Un insumo casi imprescindible en las barras.