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Te enseñamos a preparar un Chow Fan de Pollo

Te enseñamos a preparar un Chow Fan de Pollo

Paso a paso, te contamos cómo se prepara este plato chino que tiene al arroz como ingrediente principal y una gran variedad de vegetales.

El chow fan es un plato casero procedente de China. Consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con múltiples verduras. Se prepara en 35 minutos aproximadamente. 

Ingredientes

  • 250 g de Arroz Fino Largo
  • 1 Suprema de Pollo
  • 100 g de Arvejas
  • 300g de Zanahoria
  • 2 ramas de Verdeo
  • 2 Huevos
  • Semillas de Sésamo
  • Aceite de Girasol o Maíz (a gusto)
  • Salsa de Soja, Pimienta y sal (a gusto)

¿Cómo se prepara?

  1. Cortar el pollo en cubos pequeños. Pelar y cortar la zanahoria en cubos pequeños. Picar el verdeo.
  2. Poner en una ollita el arroz con 500 cc de agua. Agregar un poco de sal y cocinar tapado a fuego medio, 15 a 18 minutos aproximadamente. Una vez evaporada el agua, el arroz estará cocido.
  3. Saltear en un wok con 3 cucharadas de aceite y Salsa de Soja a fuego fuerte los cubos de pollo hasta que estén dorados y cocidos. Retirar del wok y salpimentar.
  4. En el mismo wok, saltear la zanahoria con 2 cucharadas de aceite hasta que comiencen a dorarse, evitando que se quemen. Retirar y reservar.
  5. Agregar al wok con 1 cucharada de aceite, los huevos y revolver hasta que estén cocidos. Salpimentar.
  6. Mezclar en el wok caliente el arroz, el pollo, las verduras salteadas, el verdeo y los huevos revueltos. Salpimentar, agregar un poco mas de Salsa de Soja y servir.
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