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Receta de Pasta con Salsa de Hongos

Receta de Pasta con Salsa de Hongos

En esta ocasión aprenderemos a preparar una receta fácil y exquisita, para cuando no disponemos de mucho tiempo.

Ingredientes

  • Pasta casera, 300 g
  • Champignones o portobellos, 200 g
  • Hongos secos hidratados, 50 g
  • Cebollitas de verdeo, 2 o 3
  • Manteca, 100 g
  • Vino blanco, 1 copa
  • Limón, 1
  • Sal y pimienta, a gusto

Instrucciones

  1. Para la salsa: rehogar con manteca la cebolla de verdeo, agregar los hongos y cocinar unos minuntos. Agregar la copa de vino y el jugo de limón. Dejar que reduzca el alcohol.
  2. Tostar migas de pan en el horno con sal, pimienta, ralladura de limón y aceite de oliva.
  3. En una olla hirviendo, cocinar unos minutos la pasta y agregarla a la sartén con los hongos. Terminar con ralladura de limón y aceite de oliva.
  4. Emplatar y servir

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