The Malbec Post
Somos otra cosa
Si hay algún corte de carne de cerdo que nunca falla es la bondiola. Muchos la conocerán como una fiambre, pero también puede hacerse de distintas maneras.
*Rinde para 2 platos
*IMPORTANTE: Este plato requiere varias horas ya que la bondiola debe estar marinada.
INGREDIENTES:
- 400 g. de bondiola de cerdo
- 2 papas
- 2 cdas. de romero
- 2 dientes de ajo
- Sal, aceite de oliva y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
- Marinar por unas horas la bondiola de cerdo con romero, ajo, aceite de oliva y pimienta, sin agregarle sal.
- Cortar las papas en pequeños cubitos, condiméntalas con especias a gusto y cocínalas al horno
- Una vez marinada la bondiola, agregarle sal y sellarla en una sartén.
- Terminar la cocción en el horno por 20 minutos aproximadamente (en el caso que sea muy ancho el bife requerirá de más tiempo).
Servir y disfrutar
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