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LASAÑA DE JAMÓN Y QUESO

LASAÑA DE JAMÓN Y QUESO

(Receta para 8 porciones)

INGREDIENTES:

PARA ARMAR LA LASAÑA
-1 paquete de masas para lasaña
-200 gramos de jamón cocido
-300 gramos de queso cremoso
-150 gramos de queso reggianito

PARA LA BOLOGNESA
-1 caja de puré de tomate de 250 cc
-1 botella de salsa de tomate de 500 cc
-1 diente de ajo
-1 cebolla
-1/2 pimiento verde
-500 gramos de carne molida especial
-1 cda. de aceite de oliva
-5 hojas de albahaca
-Sal, pimienta y pimentón a gusto

PREPARACIÓN
PARA LA BOLOGNESA
-Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en brunoise (cubitos pequeños) y luego rehogar con aceite de oliva, sin que tomen color.
-Agregar la carne molida y cocinar junto con el pimiento, el ajo y la cebolla hasta que comience a tomar color.
-Una vez que la carne empieza a tomar color, incorporar el puré y la salsa de tomate y condimentar.
-Cocinar la salsa durante unos 30 minutos a fuego medio.
PARA EL ARMADO DE LA LASAÑA
-Humedecer las masas para lasaña en agua caliente hasta que queden blandas.
-En una bandeja, colocar una capa de masa, bolognesa, queso cremoso y jamón cocido. Repetir este paso una vez más y agregar queso rallado en la parte de arriba para gratinar
-Llevar a horno de 180°C por 20 minutos, decorar con la albahaca y servir.

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