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Jóvenes influyentes en el mundo Gastronómico

Jóvenes influyentes en el mundo Gastronómico

Su nombre es AGUSTINA BARISONE , una joven Chefs que a través de sus redes sociales transmite a sus seguidores su pasión y creatividad a la hora de cocinar .

Ella es AGUS de The Hungry.Girl , y te invitamos a conocerla en profundidad .

A los 18 años , Agus mostró interés y curiosidad por la cocina , desde entonces esta joven cocinera no deja de sorprender a su publico con exquisitas recetas fáciles de cocinar .

¿A qué edad empezaste a cocinar? 

– Empecé a cocinar a los 18. Hace 5 años atrás, no mucho, pero es algo que me enloquece.

¿Qué te llevo a ser chef, y que te intereses en la cocina? 

Mi hermano estudio gastronomía, se compró un foodtruck y a partir de ahí me empecé a interesar por la cocina.

(Antes odiaba , no te hacia ni un huevo duro)

Entre Risas y con la simpatía que la caracteriza .

Agus nos relata Sobre sus inicios en la gastronomía , sin olvidarse de su familia y principalmente su hermano , quien la instruyo en el mundo gastronómico , él se encargaba de preparar todo , y Agus de asistirlo en su foodtruck , siendo de gran ayuda para sus exposiciones en eventos , fiestas y poolpartys .

¿Cómo viviste esta experiencia?

Los que me ayudaban y trabajaban conmigo , eran mis amigos. Fue una gran responsabilidad , Pero era MUY divertido, aprendí muchísimo.

¿Podríamos decir que fue el momento en que Descubriste tu vocación ?

Sí , Ahi fue cuando Sentí que me faltaba la base, técnica, ya me empezaba a gustar mucho .

Dije : esto tengo que estudiarlo, pero en ese momento estaba en mi primer año de facultad y era mucho. Hasta que en mi último año de facu me anote en gastronomía , y me recibí de las dos. 

Dos carreras en dos años … continua leyendo y entérate de que se trata .

¿Cuál es tu plato preferido? ¿Y con cuál te gusta sorprender? 

Uf complicado Cele , ( entre risas ) pero un BUEN asado. ¡ No hay con que darle!

Y Con cual me gusta sorprender ? mmm depende la época, fui vegana un tiempo , y en ese momento estaba fascinada y me encantaba sorprender a la gente con los platos increíbles que se lograban.

Pero ahora estoy a pleno con las carnes y parrillas así que es pura sorpresa, inventando y probando a full.

¿Qué opina tu familia del gran resultado que has conseguido?

Felices. Les encanta todo este mundillo. Me bancan en TODAS. Todos los días les voy con un idea nueva y un poco loca y apuestan por eso.

¿A tu entender que significa cocina GOURMET ?

A ver.  Si bien alude a una comida de elaboración refinada pipi cucú, etc. Para mí la cocina gourmet va más allá de elaborar un plato con nombre exótico y cobrarlo millones.

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Implica un detrás de escena que casi ni se ve, pero a uno, como cocinero y persona le hace la diferencia.

Está muy relacionado con el crear, innovar, investigar, buscar, el disfrute, el placer, el poder compartir con otro.Implica conocer de donde proviene la materia prima que voy a utilizar, conocer su historia, descendencia, conocer al productor, dedicarle el tiempo necesario a cada preparación, ponerle el cuerpo.

CREAR, poder crear algo increíble , con lo que tenes al alcance de la mano, pudiendo transmitir eso que sentís.

¿Sino fueses cocinera en este momento que te habría gustado Ser ?  

Ser es algo complicado (risas ) – Soy Licenciada en Psicología también, que era algo que siempre quise estudiar y ejercer. Actualmente lo hago, en el ámbito de la discapacidad que es algo que AMO al igual que la gastronomía.

Me hubiese gustado estudiar MUCHAS carreras más, soy una nerd encubierta , pero no descarto nunca no hacerlo… una que si quise y me intrigaba mucho era Ingeniería en los alimentos. 

¿Algún Hobby por descubrir o que nos quieras comentar?

Deportes, me encanta y es super terapéutico para mí, pase por todos, pero los que más me gustan : rollers y equitación. También el mundo del vino que es algo bastante nuevo para mí, lo disfruto MUCHO y me encantaría aprender más.

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