Por qué y cuándo deberías enfriar el vino tinto
No hay mucha gente que piense que es necesario enfriar el vino tinto. Al fin y al cabo, se suele servir a “temperatura ambiente”, pero eso...
4 septiembre, 2019
Un mendocino aspira a extraer bioetanol del orujo de uva blanca
Recientes desarrollos tecnológicos en los principales países vitivinícolas, en especial en España, han actualizado en Argentina la idea de extraer bioetanol de los residuos de la...
29 agosto, 2019
Clasificación de series de aromas del vino
La fase olfativa es la más compleja, ya que pone a prueba nuestro sentido, quizá menos desarrollado, el olfato. En la cata de vinos, se clasifican los aromas en series, que podemos identificar utilizando la rueda de los aromas.
5 agosto, 2019
Un componente del vino tinto podría ayudar a tratar la depresión y la ansiedad
Un estudio realizado por la Universidad de Buffalo encontró los beneficios del resveratrol Lo que protagoniza los siguientes párrafos es un estudio publicado en la publicación...
4 agosto, 2019
La UNCuyo investiga sobre cómo el vino reduce el colesterol
Se buscará demostrar que el vino puede morigerar los daños causados por la ingesta excesiva de grasas no saludables y sus consecuencias a nivel cardiovascular y...
18 julio, 2019
Vino y música, amantes abrazados
Siempre tuvieron «onda», pero recién en los últimos años estudios médicos, sociológicos y estadísticos han demostrado la interrelación entre música y vino, el llamado maridaje sonoro....
15 julio, 2019
Una bodega argentina fue elegida como la mejor del mundo
Zuccardi Valle de Uco fue elegida por la Academia de The World’s Best Vineyards como la Mejor bodega de Sudamérica y el Mundo. La Academia de The...
15 julio, 2019
Los aromas del vino
Los aromas son generados por múltiples sustancias químicas que se desprenden del vino.
11 julio, 2019
¿Por qué se gira el vino en la copa?
Girar el vino en la copa permite que este rompa sus moléculas sobre los poros del cristal, permitiendo que se desprendan más aromas.
29 junio, 2019
Experiencia gastronómica en Espacio Trapiche
Varietales exclusivos, sabores muy interesantes y platos que son creados específicamente para acompañar al vino con el que son servidos, te contamos todo lo que Espacio...
24 junio, 2019