Categoría: Vinos

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Clasificación de series de aromas del vino

La fase olfativa es la más compleja, ya que pone a prueba nuestro sentido, quizá menos desarrollado, el olfato. En la cata de vinos, se clasifican los aromas en series, que podemos identificar utilizando la rueda de los aromas.

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Vino y música, amantes abrazados

Siempre tuvieron «onda», pero recién en los últimos años estudios médicos, sociológicos y estadísticos han demostrado la interrelación entre música y vino, el llamado maridaje sonoro....