El Jigger, rey de las medidas en la cocteleria.
Te traigo una herramienta con un prestigio dudoso, el jigger. Es de principiante o de profesional? Veremos!
13 julio, 2020
Gastronomía creativa
La cara artística de la gastronomía. En el mundo de la gastronomía se acostumbra también a ocuparse de la cara ”atractiva” de lo que se esté...
7 julio, 2020
Herramientas de coctelería: Hoy te hablamos de la Coctelera (o shaker)
Vuelvo a contarles sobre las herramientas de un bartender para desempeñarse de forma óptima detrás de una barra.
4 julio, 2020
El hielo en la coctelería.
Hoy les traigo mi propia investigación sobre el hielo en la coctelería. Un insumo casi imprescindible en las barras.
4 junio, 2020
Coctelería; qué tanto conocemos sobre ella?
Bienvenidos una vez más y gracias por estar con la misma curiosidad de siempre. No tenemos preámbulos en esta oportunidad así que iniciamos directo. “Coctelería” es...
28 mayo, 2020
Whisky para amantes y principiantes
Algunas recomendaciones para disfrutar de esta clásica bebida en el día mundial del whisky. Buenos Aires, mayo de 2020.- El universo del whisky es tan amplio...
16 mayo, 2020
EL TRAGO DE LA SEMANA: Aperol Spritz
Te contamos como preparar el famoso aperitivo de origen italiano que está de moda en la Argentina Ya sea para acompañarlo con tu brunch favorito, disfrutarlo...
21 junio, 2019
Margarita, un clásico entre los cócteles
La Margarita es un cóctel a partir de tequila, triple seco y juego de limón que se sirve en las barras de todo el mundo. Es, sin duda,...
25 mayo, 2019
BELLINI CUYANO, nace un nuevo clásico
El Bellini es un clásico de la coctelería, que se inventó en Venecia, en la primera mitad del siglo XX. De muy fácil preparación, en esta...
12 mayo, 2019
El trago del momento: APEROL SPRITZ
El spritz es un clásico italiano bien de verano. Seco, equilibrado y ligeramente dulce. Ingredientes: Aperol (80ml.) Soda (1 chorrito) Espumante Extra Brut (80ml.) 1 rodaja...
12 mayo, 2019