El Jigger, rey de las medidas en la cocteleria.
Te traigo una herramienta con un prestigio dudoso, el jigger. Es de principiante o de profesional? Veremos!
13 julio, 2020
Gastronomía creativa
La cara artística de la gastronomía. En el mundo de la gastronomía se acostumbra también a ocuparse de la cara ”atractiva” de lo que se esté...
7 julio, 2020
Herramientas de coctelería: Hoy te hablamos de la Coctelera (o shaker)
Vuelvo a contarles sobre las herramientas de un bartender para desempeñarse de forma óptima detrás de una barra.
4 julio, 2020
Twitter y Bake-Off: así se vivió el minuto a minuto de la semifinal
El domingo se vivió la semifinal de Bake-Off y Twitter fue la plataforma elegida por los argentinos para comentar el minuto a minuto. se registraron más de 100K Tweets, durante...
18 junio, 2020
Jóvenes influyentes en el mundo Gastronómico
Su nombre es AGUSTINA BARISONE , una joven Chefs que a través de sus redes sociales transmite a sus seguidores su pasión y creatividad a la...
12 junio, 2020
El hielo en la coctelería.
Hoy les traigo mi propia investigación sobre el hielo en la coctelería. Un insumo casi imprescindible en las barras.
4 junio, 2020
Coctelería; qué tanto conocemos sobre ella?
Bienvenidos una vez más y gracias por estar con la misma curiosidad de siempre. No tenemos preámbulos en esta oportunidad así que iniciamos directo. “Coctelería” es...
28 mayo, 2020
Cómo usar la pimienta en tus platos (y en qué se diferencian)
La pimienta se ha hecho un hueco tan grande en nuestras cocinas que incluso, junto a su compañera de fatigas la sal, tienen un verbo propio: salpimentar....
13 mayo, 2020
Bizcochitos de zapallo – RECETAS TMP
De zapalloooo?? Si, si de zapallo. Son una bomba y con esta receta salen aproximadamente 50-60 unidades, dependiendo el tamaño. INGREDIENTES-1/2 kilo de harina leudante-150 gr....
26 marzo, 2020
El paso a paso para hacer churros caseros – RECETAS TMP
A continuación, te vamos a mostrar el paso a paso de una receta súper fácil y que va a tentar a todos en casa. INGREDIENTES (Rinde...
26 marzo, 2020